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Mini cake cuore di pistacchio e lamponi

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Una colazione sana e golosa

Se non credi si possa preparare una colazione sana e gustosa in soli 5 minuti devi assolutamente leggere questa ricetta!

Mini tortina cotta in microonde in soli 4’ senza glutine, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti.

Prepara i seguenti ingredienti:

40 gr farina d’avena gusto zucchero a velo vanigliato 

5 gr farina di pistacchi 

90 ml albume 

30 gr yogurth (o purea di frutta)

3 gr idrolitina + limone

1 cucchiaio di spalmabile Fitporn al Pistacchio, senza zuccheri aggiunti e senza lattosio, ma con ben il 35% di pistacchi  

Procedimento:

Unisci tutti gli ingredienti tranne la spalmabile e fai reagire l’idrolitina con il limone. Ora Versa metà composto in una ciotolina ben oleata con il nostro olio di cocco spray, al centro metti il cucchiaio di spalmabile al pistacchio (messo nel congelatore la sera prima) e copri con il restante impasto!

Cuoci in microonde alla massima potenza per 4’ con una tazzina d’acqua all’interno (che creerà la giusta umidità per far uscire il tortino morbido e soffice) aprendo lo sportello ad ogni minuto.

Ora libera la tua fantasia per decorare questa tortina, io ho cosparso la superficie di granella di Pistacchio e qualche lampone qua e là.

Il cuore morbido renderà il tutto più goloso e soddisfacente.

Se ami il pistacchio ti consiglio di dare un’occhiata alle mie box, troverai tantissime idee regalo, anche per i #PistacchioLovers

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